そば香川県　おみやげ-麺通団。香川さぬきうどんのたび。

うどん屋・そば屋のあったかいうどん・そばと冷たいうどん・そばは汁のレシピは同じですか?あったかいうどん・そばの汁を冷たくして冷たいうどん・そばの汁に使ってるんですか??同じ汁が温かくするか冷たくするかの違いなんです....

にしんそば以外の、たとえば、秋刀魚そばとかサバそばなんてモノは、あるのでしょうか?あるのであれば、一度食べてみたいのですが。....

さて、今日のお昼は久しぶりにインスタントの熱湯を注いで作る焼きそばを食べています。正確には「蒸しそば」なのですが、どうして焼きそばと言うのでしょうか。蒸しそばとは言って売られているところはありませんが、どう....

そばの乾麺は100円で200g〜450g買えますが、そば粉となると100円で、数十gしか買えません。そば粉が高いのに、乾麺はどうして安いのでしょうか?そばとうどんの乾麺はほぼ同じ値段ですが、そば粉は小麦粉の数倍....

にしんそばが好きです。チェーン展開している「そじ坊」さんのにしんそばが値段も900円ほどと安く、かなり気に入っていたのですが、最近のメニュー改訂でなくなってしまったようです。おいしかったのにでお願いなのですが、都内で、にしんそばの....